Matfotografering – Bästa Tipsen För Att Lyckas

Hej, Markus här, i den här artikeln dyker vi ner i världen av matfotografering och dryckesfotografering!

Att fånga mat på bild är något speciellt. Det är en fotograferingsform som kräver både teknik och kreativitet för att lyckas fånga matens alla smaker och dofter på ett enda foto. Här delar jag med mig av några av mina bästa tips och tricks för att ta din matfotografering till nästa nivå.

Med rätt ljussättning och vinklar kan man förvandla en enkel maträtt till ett konstverk på bild. En av de bästa sakerna med matfotografering är att man ofta får samarbeta med andra passionerade människor, som kockar och stylister. Det är en kreativ process där alla bidrar med sin expertis för att skapa magi på bild.

Disclaimer: På några av bilderna och i videoklippet längst ner i den här artikeln så hette mitt företag Fotograf Markus P, vilket jag senare bytte till SHOOT IT Film & Foto.

1. Matfotografering med kort skärpedjup

Ett av de enklaste sätten att få mat att se lockande ut är att använda kort skärpedjup. Genom att fokusera på en liten del av bilden kan man skapa en känsla av djup och närhet som lockar betraktarens öga. Detta kräver ett ljusstarkt objektiv med en stor bländaröppning, men även naturligt ljus från ett fönster kan användas för att skapa samma effekt. Det är det låga bländartalet på objektivet som skapar det korta skärpedjupet. Experimentera med olika inställningar för att hitta den perfekta balansen mellan skärpa och oskärpa för varje maträtt.

Det billigaste alternativet för ljusstarka objektiv brukar vara ett fast objektiv. Om man använder Canon EF, så finns det väldigt billiga alternativ. Man kan utan problem hitta ett 50mm f1.8-objektiv för under en tusenlapp. Och resultatet blir ett otroligt kort skärpedjup, vilket ingen iPhone i världen kan återskapa på samma sätt.

För min egen del, som använder Canon R5 och R6, så är det Canon RF-objektiv som gäller. Dessa objektiv är avsevärt mycket dyrare, men också extremt bra i form av skärpa och detaljrikedom.

2. Ljussätt bakifrån/uppifrån

Ett vanligt misstag som nybörjare utan erfarenhet av produkt-eller matfotografering, är att rikta en blixt med en stor softbox mot maträtten från ungefär samma vinkel som kameran. Det resulterar i ett platt och tråkigt ljus. En grundläggande princip inom matfotografering är att låta ljuset komma snett uppifrån bakifrån, oavsett vilken ljuskälla du använder (naturligt ljus, blixtljus etc). Detta skapar intressanta skuggor och highlights som ger maträtten liv och djup. Genom att använda reflektorer eller svagare ljuskällor framifrån kan man ytterligare förbättra ljuset och skapa en bra balans mellan skuggor och highlights. Experimenta med olika ljusvinklar och styrkor för att hitta den bästa ljussättningen för varje situation.

I ljussättningen ovan så använde jag en stor diffusor som jag slog en blixt genom snett uppifrån bakifrån. Det här ljuset ger snygga highlights i maten. Blixten hade en reflektor på sig för att rikta och avskärma ljuset. Framifrån så använde jag en liten Speedlite med en mini-softbox som upplättning. Men det är alltså snett uppifrån/bakifrån som det huvudsakliga ljuset kommer i den här uppställningen. Bilderna nedan är resultatet av den ljussättningen.

3. Variera kameravinklar och utforska olika perspektiv

Beroende på hur maträtten ser ut kan det vara fördelaktigt att variera kameravinkeln. Plattare rätter som pizza fotas bäst rakt ovanifrån i en flat lay-stil, medan högre rätter som hamburgare kan kräva en lägre vinkel för att fotografera maträtten mer från sidan. Genom att experimentera med olika vinklar hittar man den bästa vinkeln för varje maträtt och kan skapa bilder som framhäver maträtten på bästa sätt.

Om man har tillgång till någon form av fjärrutlösare för sin kamera (det finns många olika lösningar) så kan det vara en bra idé att montera kameran på en fast plats och ta bilderna via remote. I bilden ovan fotade vi hela menyn i flat lay-stil med kameran riggad på en ställning ovanför. Funkade kanonbra! Så här blev några av de bilderna:

4. Använd det du har

Det är inte alltid nödvändigt att ha avancerad utrustning för att ta bra matbilder. Ibland kan en enkel speedlite och naturligt ljus vara allt som behövs för att skapa fantastiska bilder. Genom att använda kreativa lösningar och utnyttja det befintliga ljuset kan man få fantastiska resultat även med enklare utrustning. Det viktigaste är att tänka utanför boxen och vara beredd att experimentera med olika tekniker för att uppnå önskat resultat.

Bilderna ovan är fotade med ett 40 mm-objektiv med bländare f2.8 och en Speedlite i kamerans blixtsko. Jag riktade kameran upp i taket och hade även den inbyggda reflektorn utfälld, så att ljuset studsade dels i taket och dels i reflektorn och sedan träffade maträtten. Det här blixtljuset i kombination med ett kort skärpedjup blev faktiskt förvånansvärt bra. Bilderna togs på en restaurang där rätterna serverades till gästerna, och jag stal ett par sekunder av deras tid för att ta dessa bilder. Mycket enkelt upplägg med gott resultat! Ibland är det enkla det bästa.

5. Experimentera med din matfotografering

En viktig sak inom matfotografering är att våga testa nya idéer och tekniker. Genom att experimentera med olika ljussättningar, kompositioner, miljöer och vinklar kan man utveckla sin egen unika stil och skapa bilder som sticker ut. Var inte rädd för att göra misstag – det är genom att prova och misslyckas som man lär sig och utvecklas som fotograf. Alla mina matbilder är ABSOLUT inte bra. Ta chansen att utforska nya möjligheter och låt din kreativitet flöda fritt.

Bara för att jag beskriver hur JAG har ljussatt och arbetat med olika vinklar i tidigare uppdrag, så betyder inte det att det är det enda eller det rätta sättet för just DIG att fotografera.

Kundcase: Spendrups

Och nu ska jag ta er med på en resa bakom kulisserna till ett annat spännande projekt: omslagsbild+baksida till Spendrups produktkatalog.

Idén för bilder var att fotografera från samma vinkel med kameran på stativ, och ta flera olika exponeringar med olika ljussättning. Sedan kombinerade jag dessa bilder för att skapa den slutgiltiga bilden. Med en grundljussättning som var konsekvent genom alla exponeringar kunde jag sedan flytta runt en blixt och ett kalkerpapper för att belysa produkterna från olika håll. Det var en aningen komplex process, men resultatet var väl värt ansträngningen!

Produktkatalogen skickas ut till samtliga restauranger och krogar i Sverige som har Spendrups som leverantör. Jag vet inte antalet, men det är säkerligen några tusen. Alltid trevligt att få bra exponering för sitt arbete!

Här kan du läsa en mer detaljerad artikel om hur jag fotade dessa bilder: https://shootit.se/dryckesfotografering-spendrups/

Kundcase: Pauluns Deli

Uppdraget åt Pauluns Deli gick ut på att dels fotografera ett gäng sallader som skulle friläggas och användas på deras meny, men även att ta några ”miljöbilder” i en uppdukad miljö som skulle användas på rollups, på menyn, skyltar etc.

Som synes så har jag ljussatt snett uppifrån bakifrån med en blixt+softbox genom en stor diffusorskärm. Två pappskivor som jag hade limmat på aluminiumfolie på fick fungera som upplättning. Det går även att använda ett mjukt, svagt blixtljus framifrån som upplättning.

Vi tog även några bilder i en uppdukad miljö och så här ser en av dom färdiga bilderna ut:

Till dessa bilder hade vi en stylist med också som byggde upp själva miljön på matbordet med accessoarer osv.

Och nedan så ser ni menyn som sedan trycktes. Jag gjorde även designarbetet för denna meny.

Avslutande ord om matfotografering

Och där har du det – några av mina bästa tips och tricks för att lyckas med din matfotografering. Det är en spännande och utmanande genre inom fotografin, men framför allt en av de mest kreativa där bara fantasin sätter gränsen. Med rätt kunskap och lite övning kan du skapa fantastiska bilder som lockar och inspirerar. Så ge dig ut och utforska världen av matfotografering, och låt din kreativitet flöda fritt!

Om du har läst så här långt så kanske du även vill ta en titt på ett YouTube-klipp där jag berättar om mina erfarenheter och tips inom matfotografering.

Lycka till med din matfotografering, och passa även på att kika på ett par andra bloggposter nedan om andra ämnen inom fotografering som kanske kan vara intressanta.

Reklamfotograf – 5 saker du råkar ut för

Landskapsfotografering med Hasselblad

AI för fotografer